Écosse · Amérique du Nord
Black Angus
Saveur intense, grain serré, élégance de tradition.
Sur commande
Le cellier
L'exception.
Le Black Angus est disponible sur commande. Wagyu et bœufs maturés arrivent prochainement.
Japon
Wagyu
Le persillé légendaire qui fond en bouche.
Maturation à sec
Bœuf maturé 30 jours
Trente jours sur l'os pour concentrer les saveurs.
Notre signature
Bœuf maturé 60 jours
Soixante jours. Notes de noisette, de truffe, de fromage affiné.